1、隔夜鸡蛋，可以不吃吗？ 北方人： 可以，君不见茶叶蛋通街买！ 南方人： 不可以，尤其是男人，因为不会得小肠气/阴囊肿大。 科学家： 分情况而以定！因为鸡蛋如果没几乎煮熟，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在留存失当的情形下，东西更容易杜绝细菌，因此不会危害身体健康，例如：导致肠胃呼吸困难、胀气等情形。但是如果蛋早已煮熟，而且以低温（一般冷藏的温度）密封留存得宜，一般可以留存48个小时都没问题。
从科学家的提醒中我们可以告诉： 鸡蛋隔夜能无法不吃，不起码要看否冷却了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给蒸熟了，只有在第一次煮鸡蛋蒸熟之后，隔夜再行蒸熟不吃是没问题的，茶叶蛋也就是这个道理，有可能大家不告诉，茶叶蛋是熬俩遍的，第一遍蒸熟，第二遍将蛋皮敲碎，特茶叶等辅料，再行熬，所以茶叶蛋认同是煮的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就无法隔夜不吃了，即使第二次蒸熟了，也不要不吃了。半熟鸡蛋无法隔夜不吃？ 2、隔夜热水都无法喝？ 把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量低于，最合适人们饮用。
较少喝隔夜热水： 亚硝酸盐在人体内可构成致癌物的亚硝胺。有专家找到，热水中的亚硝酸盐含量较生水为低。而且重复多次浸泡时间过长或多达24小时的热水，亚硝酸盐的含量皆显著增高。热水摆放24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧淡紫色的1.3倍。
我国居民有爱人喝开水的习惯，最差是现烧现喝或只喝当天的热水，也不要喝浸泡时间过长的热水。 3、隔夜茶无法喝 隔夜茶因时间过久，维生素大多已失去，且茶汤中的蛋白质、糖类等不会沦为细菌、霉菌交配的养料，所以，人们一般来说指出隔夜茶无法喝。 茶水一般在人体内能逗留3小时左右，而浓茶逗留时间更长，这样茶碱在人体内积存过多，导致神经功能紊乱。茶水敲幸了，不仅不会丧失维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还不会沦为刺激性很强的氧化物，不易伤脾胃，特别是在是夏天，不会引发胃肠炎症。
4、隔夜银耳能无法不吃？ 银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就不会增加并产生危害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都所含较多的硝酸盐类，经蒸熟后如放的时间较为幸，在细菌的分解作用下，硝酸盐不会还原亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就大自然地转入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能装载大量的氧气可供机体必须。但是亚硝酸起反作用，使人体中长时间的血红蛋白水解成高铁血红蛋白，失去装载氧气的能力，导致人体缺少长时间的肝脏功能！ 5、隔夜叶菜不要不吃！ 由于部分绿叶类蔬菜中所含较多的硝酸盐类，蒸熟后如果摆放的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐之后不会还原亚硝酸盐，有致癌作用，冷却也无法除去。 6、隔夜汤怎么办？ 喝不完了的汤放进冰箱里，第二天煮滚了再行喝。这种隔夜汤对身体好吗？ 身体健康烤肉：最差的留存方法是汤底不要放盐之类的调味，煮好汤用整洁的勺子勺出有当天要喝的，喝不完了的，最差是用瓦锅存放在冰箱里。
因为剩汤长时间丰在铝锅、不锈钢锅内，不易再次发生化学反应，不应鲜花在玻璃或陶瓷器皿中。 7、海鲜品无法隔夜！！ 不应食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，不会受损肝、肾功能。
绿叶蔬菜中所含有所不同量的硝酸盐，烹调过度或敲的时间过长，不仅蔬菜不会发黄、变味，硝酸盐还不会被细菌还原剧毒的亚硝酸盐，有致癌物的起到。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能早已变质，应现制现不吃。
8、家庭卤味糟货不要隔夜不吃 卤味和糟货都是上海市民讨厌不吃的时令菜，不少市民还讨厌把不吃只剩的卤味糟货敲冰箱过夜，可这种作法有相当大的食品安全隐患。防治食物中毒，春夏季节不吃卤味糟货不要隔夜。
散装卤味是要当天吃完，不能隔夜的。从食品安全角度谈，这是不公共卫生的，有可能的话最差不要不吃隔夜糟货。食品专家警告，即使放到冰箱里的食物，也并非意味著保险。
冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
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