欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。
我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。
酸辣鸡杂食材：鸡杂300克、酸豆角、冷水山椒、青红椒、盐、糖、配料、白胡椒粉、鸡精、淀粉、葱姜蒜、醋、老抽、食用油作法：1.将鸡杂清除整洁后切片，取出碗中，水煮，料淋，白胡椒粉，鸡精配料，再行特淀粉捉烘油炸2.把酸豆角，冷水山椒，青红椒都磨碎，葱小块葱花，蒜和姜切片3.锅内放进食用油，待油温五成热放进腌制好的鸡杂，油炸至鸡杂变黑后捞起虑油4.锅内留底油，敲姜蒜炒香后，再行放进磨碎的泡椒，酸豆角炒出香味5.加上训红椒打碎翻炒一会，放进炸伤过的鸡杂翻炒，水煮，鸡精，老抽，糖调味6.再行沿锅边淋入少许醋，撒上葱段翻炒均匀分布后才可出有锅珍珠丸子食材：糯米50克、前腿肉100克、胡萝卜1/4根、姜粉1/2茶匙、鸡粉1茶匙、花椒粉1/3茶匙、鸡蛋1个、橄榄油1.5汤匙、盐适量、葱花适度作法：1.将糯米洗涤洗净4小时2.前腿肉洗涤用刀汤头，胡萝卜切粒3.将肉碎、胡萝卜丁、姜粉、鸡粉、花椒粉、鸡蛋、1汤匙橄榄油、盐配料4.沿着一个方向搅至上劲可用5.冷水好的糯米沥干水分，拌入半汤匙橄榄油和少许盐6.将肉馅挤成一个个直径约3厘米的丸子，放到糯米上面滑动，均匀分布白布上糯米7.糯米丸子平铺在碟子里，放到电饭煲的蒸笼上8.可以在做饭的同时蒸制糯米丸子，只需按下慢熬键9.蒸好出有锅后马利亚上葱花才可酸辣土豆丝食材：土豆2个、红椒1个、大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱、油、白醋、盐、鸡精、白糖作法：1.将土豆去皮后小块笔画平均分配的细丝，用冷水洗净可用2.将红椒小块丝，小葱切段，小米辣磨碎可用3.锅中烧水时，将冷水好的土豆丝用清水冲去淀粉沥干4.待水烧开时，放入土豆丝焯水，再行放入红椒焯水5.锅洗涤后，放入少许油烧热，放进红尖椒煸炒6.重新加入小米辣、大蒜粒煸炒，再行放进土豆丝翻炒片刻7.。
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