油酥烧饼用料：水350克，盐2克，豆油50克，面粉500克，酵母5克，泡打粉1克下面是油酥用料：面粉200克，豆油150克，盐4克馅料：白糖过量，面粉过量表面装饰：蛋黄一个，黄豆油约30克和主面团，把全部材料放在厨师机里，二档揉面5分钟，手烫的话以能把面烫到坚硬，润滑剂为显然形态把烫好的面平均值收益12等份，我的每份75克，醒发几分钟，这个时候生产油酥：把豆油冷却，然后放入以备做到油酥的面里，目标是用油把面烫出香味，但是注意油的温度，过火热不会把面毛巾厌，就无法用了，高就讫，油酥无法太干，也无法过于熟，否则没有办法包在，也更容易溢糕，我生产的油酥是用勺子放在面饼里的像包在包子一样包在好油酥，剪刀口朝下不必过于美观这个是装好油酥之后的形态，用保鲜膜掩饰，醒发五分钟，我这个图做到的较为多，因而不必等时间了，间接拿走第一个装好的擀长就需要了擀长并卷一起，放到保鲜膜下边再行擀宽，卷一起按施明德，包入白糖和白面的混合物，像包在包子一样收口，收口处朝下，泄漏油酥也没有关联但是收口认同剪刀好，不需要溢糖包好的烧饼擀出圆形，不必擀的外壳，放到烤盘里等着它长大一些，我用了20分钟，看见面饼略略鼓起来就讫，不必等两倍大，那就不是烧饼了！表面刷上鸡蛋黄和黄豆油的混合液，烤箱加压，250°烤12分钟，表面一层浅浅的金黄色嘎一起才可（同窗的烤箱10分钟），每个烤箱性情有所不同。土质起层，香气四溢的烧饼这样一款美味的油酥烧饼就作好了。
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